Gemüse-Hack-Auflauf

Geballte Power kommt heute aus dem Ofen: Dieser Auflauf steckt voller Proteine, die für den Muskelaufbau unheimlich wichtig sind. Und Du wirst sehen – er hält Dich lange satt.

Zutaten für 1 Person:
1 Zucchini
2 Tomaten
80 g Rinderhackfleisch
100 g Körniger Frischkäse
etwas Salz, Pfeffer und getrockneter Basilikum
1 Mozzarella light

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zucchini und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett krümelig braten. Gemüse hinzu geben, nochmals 3 Minuten unter Rühren braten. Körniger Frischkäse untermischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Das Gemisch in eine passende Auflaufform geben.
Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Auflauf verteilen.
Im Ofen ca. 15 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

Nährwerte pro Portion:
555 kcal
27 g Fett
15 g Kohlenhydrate
57 g Eiweiß

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Author: erikalber